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먹거리170

초코칩 스콘 만들어보기 버터 60g 박력분 190g 설탕 25g 베이킹파우더 5g 소금 2g 계란 1개 우유 30ml 초코칩 적당히 가루들을 한번에 모아서 체친다. 버터를 잘게잘라 넣고 버터를 잘게 자르면서 섞는다. 나는 스크래퍼가 없어서 뒤집개로 했다 ㅋㅋ 거품기도 될거같은데 안해봤다. 저번에 버터가 녹아서 실패했어서 손은 안쓰는게 좋을 것 같다. 버터가 자잘해지면 계란넣고 섞고 우유도 넣고 섞는다. 계란은 나중에 바를용도로 한숟가락정도 남겨뒀다. 그리고 초코칩을 넣고 섞는다. 반죽이 잘 안뭉쳐지는데 장갑끼고 열심히 뭉쳤다. 반죽이 질면 안되고 잘 안뭉쳐지는게 결이 산다고 들었다. 한덩이로 만들어서 반가르고 포개고를 4-5번정도 반복한다. 냉장고에 30분 뒀다가 와인병으로 판판하게 밀어줬다. 얇게 할 필욘 없고 2-3센치 높.. 2021. 3. 10.
아틀란타 도라빌 하루에 (메뉴) 도라빌에있는 하루에라는 식당에서 크림떡볶이랑 반반치킨먹었는데 양도 괜찮고 전반적으로 맛있었다. 인테리어가 카페처럼 이쁘고 음식이 애초에 일회용기에 나와서 남으면 바로 가져가기 좋다.크림떡볶이 고소한 크림파스타 맛이다. 샐러드도 같이 나온다. 떡이 가래떡처럼 쫄깃쫄깃했다. 브로콜리 양파 양배추 당근 베이컨 등등 들어있다. 개인적으로는 베트남고추나 땡초를 넣어서 살짝 매운맛도 있었으면 좋겠다 싶었다.반반치킨 양념+스노윙 양이 꽤 많길래 놀랐는데 엄청 큰 웨지감자튀김이 두개씩 들어있다ㅋㅋ작은 닭은 아니고 큼지막한 닭 한마리인듯하다. 튀김이 바삭바삭했다. 양념은 많이 안맵고 많이 달지도 않다. 근데 좀 색다른 느낌의 양념맛이었다. 고추장맛이 별로 안느껴지는 맛이라고 해야되나 스노윙은 역시 치즈맛이었고 치즈가루랑.. 2021. 2. 28.
초코칩쿠키 만들어보기 버터 100g 흑설탕 70g 계란 1개 바닐라익스트랙 조금 박력분 140g 아몬드가루 60g 베이킹파우더 3g 소금 조금 초코칩 넣을만큼 버터를 전자렌지에 20초 녹여서 풀고 설탕넣고 섞는다. 계란하나랑 바닐라 익스트랙 조금 넣고 섞는다. 가루들을 잘 섞어서 체쳐 넣어 주걱으로 섞는다 초코칩 넣고싶은만큼 넣고 섞는다. 냉장고에 30분 놔둔다. 반죽이 잘 들러붙어서 숟가락으로 팬닝했다. 오븐 360F에 20분 구웠다. 바삭하고 많이 안달고 괜찮았다. 아몬드나 다른 재료들을 넣으면 더 맛있을 것 같다. 2021. 2. 27.
딸기 생크림 롤케이크 만들어보기 집에 딸기가 오래되서 해치우려고 롤케이크에 도전해보았다. 버터 60g 우유 70ml 설탕 30g (머랭 30) 박력분 75g 계란 3개 생크림 150ml + 설탕 20 딸기 10개 바닐라익스트랙 조금 우유랑 버터를 전자렌지에 녹인다. 노른자에 설탕을 넣고 뽀얗게 섞는다. 박력분을 체쳐넣어 잘 섞어준다. 체를 쳤는데도 덩어리가 여러개져서 푸느라 오래걸렸다. 머랭을 쳐서 바닐라익스트랙이랑 같이넣고 섞는다. ? 이상하게됨 오븐 340F 에 15분 구웠다. 생크림에 설탕좀 늫고 단단하게 휘핑해서 위에 바른다. 그리고 딸기를 일렬로 줄세워서 말아준다. 시트를 많이 식혔는지 중간에 부서졌다. 크림 많이 넣고 한번만 크게 말아야되는데 크림이 적길래 그냥 돌돌말았다. 200ml는 해야되나보다. 그래도 맛은 있었다. 2021. 2. 23.
오레오 아이스박스 케이크 만들어보기 최근 아이스박스 케이크라는 것이 있다는 것을 알았다.카페 투썸에서 판다고 한다.만드는 영상을 보았는데 쉽고 간단해보여서 만들어보았다. 오레오 1팩생크림 200ml크림치즈 1통설탕 50ml 먼저 오레오 과자와 크림을 분리시켜준다. 나는 과도를 썼다. 1팩에 12개씩 3줄해서 36개 들어있었다. 분리해놓은 크림에 크림치즈한통을 넣고 섞는다. 필라델피아 크림치즈 처음먹어본다.살짝 찍어먹어봤는데 진하고 맛있었다. 잘 안섞였다. 나는 열심히 섞었는데 끝까지 알갱이가 남아있었다. 생크림에 설탕을 후루룩넣고 너무 되직하지 않을 정도로 휘핑해서 크림치즈랑 섞는다. 꾸덕꾸덕 통에 크림바르고 과자올리고를 반복해서 만든다. 맨위에는 크림올리고 잘게 부순 오레오를 뿌려준다.그리고 냉동실에 얼린다. 나는 잘라서 먹으려고 밑에 .. 2021. 2. 17.
휘낭시에 머핀틀에 만들어보기 계란과자 다태우고 남은 흰자로 휘낭시에에 도전해보았다. 버터 113g 흰자 95g(3알) 설탕 80g 꿀 15g 소금 약간 아몬드가루 40g 박력분 20g 강력분 20g 버터를 끓여서 갈색으로 태워서 식힌다. 흰자에 설탕 소금 꿀을 넣고 거품기로 저어서 거품을 만들어준다. 아몬드가루 중력분 강력분을 체쳐서 섞어준다 식힌 버터를 넣고 섞는다. 온도를 60도정도로 맞춰야 하는데 온도계가 없어서 손을 댔을때 뜨거운정도로 확인을 했다. 휘낭시에 틀이없어서 머핀틀에 나눠 넣어주었다. 380F 에 15분 구워주었다. 달짝지근하고 꿀향이 은은하게 나서 맛있었다. 휘낭시에라는것을 처음먹어봐서 제대로 만든건지는 모르겠지만 겉은 바삭하고 안은 촉촉했다. 생긴거도 정상적으로 나와서 다행이다. 2021. 2. 7.
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