반응형 버터크림1 계량컵으로 마카롱만들어보기 크리스마스연휴인데 아무데도 못갔다. 집에서 마카롱이나 만들어보자 하고 도전해보았다. 마침 유투브에 초보자용 달걀1개짜리 레시피가 있어서 보고 따라했다. 계란 아몬드가루 슈가파우더 휘핑기계 계량컵 유리볼 아몬드가루가 생각보다 비싸서 놀랐다 만원이 넘는 가격이었다. 그래서 마카롱이 비싼건가? 계란 흰자 하나를 설탕을 넣어가며 단단한 머랭을 만든다. 한 오분 걸렸다. 아몬드가루 와 슈가파우더를 1:1정도로 체쳐서 섞는다. 나는 저울이없어서 계량컵 썼는데 각각 40ml만큼 넣었다. ml랑 g이 완벽히 일치하진 않지만 큰일날 정도로 차이나는거도 아닌거같다. 머랭에 가루를 넣고 주걱을 세워서 섞다가 벽면에 칠하면서 기포를 빼준다. 이과정을 마카로나주라 한다고 한다. 은근 어렵다고 하던데 의외로 실패까진 안한거같다... 2020. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
